C’est par une route sinueuse et escarpée que l’on arrive à Belcastel, situé au fond de la vallée de l’Aveyron. Au cœur du village, près de la rivière, le restaurant gastronomique du Vieux Pont est la maison d’enfance de Nicole et Michèle FAGEGALTIER qui, après leurs parents et grand-parents accueillent et régalent leurs hôtes.
Michèle FAGEGALTIER et son équipe vous accueillent pour des moments de plaisir, de gourmandise et de partage..
Au vu des contraintes techniques et environnementales, le restaurant n’est pas accessible aux personnes en fauteuil roulant. Nous sommes à votre disposition pour vous apporter de l’aide.
La cuisine du Vieux Pont
Nicole et Bruno, un couple de cuisiniers à la campagne.
Une cuisine d’instinct et d’intuition.
Les racines aveyronnaises de Nicole et Bruno, leur profond attachement à ce pays marque leur cuisine. Les saisons les inspirent, les guident et rythment les plats. Les producteurs, les éleveurs locaux, le marché (de Rodez) sont au cœur de leurs assiettes. Les herbes du jardin, les goûts venus d’ailleurs soulignent les plats. C’est une cuisine sincère et goûteuse.
Le restaurant du Vieux Pont
Depuis la salle du restaurant à l’ambiance contemporaine, aux couleurs fleurs de bruyère et gris galet, admirez le vieux pont de pierres et les rives de l’Aveyron et dégustez la cuisine (étoilée Michelin) de Nicole FAGEGALTIER et de son mari Bruno ROUQUIER.
Michèle FAGEGALTIER entourée d’une équipe professionnelle et bienveillante vous accueille pour des moments de plaisir et de gourmandise.
Idées cadeaux
Les invitations au plaisir de la gastronomie dans un lieu d’exception se déclinent en moments d’émotion. Le restaurant du Vieux pont, étoilé Michelin et l’hôtel sélectionné par Guides de Charme pour son romantisme et sa qualité sauront faire de ces moments au cœur de l’Aveyron et de son patrimoine culturel un émerveillement des sens et de l’esprit.
